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Schwäbische Weinprobe
Samstag, den 26.03.2011
Empfang ab 18.00 Uhr
Beginn 18.30 Uhr
Ende der Veranstaltung: ca.: 23.30 Uhr
Preis pro Person 26,- €
Heitere Unterhaltung mit Günter Sigloch als Karle Schäuffele
Maximal 60 Personen können an unserer schwäbischen Weinprobe teilnehmen.
Wir bitten Sie deshalb sich vorher persönlich oder telefonisch unter
07134/10193 anzumelden und den ausstehenden Betrag im Voraus zu bezahlen.
Programm
Der Pressebericht
Weingut Stein Lehrensteinsfeld –
„Full-House“ bei schwäbischer Weinprobe
Lachen, Schwätzen, Genießen – Bei der ersten „Schwäbischen Weinprobe“ im
Weingut von Christian und Gerhard Stein war die Weinstube trotz des
Fußballländerspiels Deutschland-Kasachstan bis auf den letzten Platz ausgebucht.
67 Gäste genossen am Samstagabend im stilvollen Ambiente der
Weingut-Probierstube einen Abend mit viel Humor,
Information und einem deftigen Vesper. Zum Empfang der Gäste schenkten Gerhard
Stein und Servicekraft Elisabeth Baltes einen Rieslingsekt aus und verteilten
Canapes. „Wir haben heute acht Weine und einen Sekt für Sie vorbereitet“, führte
Juniorchef Christian Stein die Gäste mit vielen Informationen zu seinen Weinen
und Sekten, zum Weingut und zur Wengerterfamilie durch den Abend. Auf der
Weinprobenkarte standen ein Rieslingsekt bA
trocken, ein 2009er Riesling trocken, ein 2009er Riesling XL, ein 2010er
Muskateller, ein Spätburgunder Weißherbst, Jahrgang 2009, vom selben Jahrgang
ein
Trollinger-Lemberger, ein maischevergorener Lemberger „L“ von 2009, ein 2010er
Acolon und zur Abrundung ein Samtrot „XL“.
Auch kulinarisch kamen die Gäste nicht zu kurz: zwischen den Weinproben gab es
einen herzhaften schwäbischen Vesperteller, Käsewürfel,
und zwischen den letzten beiden Weinen einen Topfenpalatschinken. „Unser Acolon
hat einen sehr guten Namen in der Region und auch unser Riesling kann
sich sehen lassen“, ist Winzer und Weinbautechniker Christian Stein
selbstbewusst. Sechs Hektar bewirtschaftet der Selbstvermarkter auf dem
Familienweingut in Lehrensteinsfeld
gemeinsam mit seinem Vater Gerhard. Für die humoristischen Einlagen zwischen den
Einzelnen Probierrunden sorgte viermal Karl Schäuffele alias Günter Sigloch, im
Weinsberger
Tal erkannt für seine Qualitäten als Faschingsbüttenredner in Ellhofen. Mit
seinem trockenen schwäbischen Witz sorgte er bei seinen Auftritten für beste
Unterhaltung. Von
Christian Stein erfuhren die Gäste, wie der Champagner entstand, wie man das
Buqut eines Weines nach Fruchtnoten qualifiziert und viele interessante
Informationen
rund um den Weinbau, die Kellerwirtschaft und die Weinbauregion. Viel zu schnell
endete ein genussreicher, informativer und lustiger Samstagabend als ideale
Einstimmung auf den anstehenden Wahlsonntag. „Die Weinprobe gefällt mir sehr
gut, ein sehr schöner Abend“, sagte Renate Hüftle. „Ich bin zum ersten Mal hier,
aber es ist schon klasse“, war Karl-Heinz Hilpert aus Eberstadt begeistert.
F/T: dö
Aprés Ski Party
Sa., 5. Februar 2011
Beginn: 19 Uhr
Die Party schlechthin: Cool, Hot & Mixed Drinks & Fingerfood
Party-Hits mit DJ Romy (Creme 21 HN Logo-, Ü30-Party)
Eintritt frei! - Zieht Euch warm an!
Der Pressebericht
Weingut Stein
Kaum ein Durchkommen bei der Aprčs-Ski-Party
Parkplätze waren am vergangenen Samstagabend in Lehrensteinsfeld
Mangelware. Die Aprčs-Ski-Party im Weingut Stein lockte wieder einmal zum
Einkehrschwung.
Denn man weiß: Hier ist was los! Und besser noch: Man muss nicht unbedingt
Schifahrer sein, um hier auf seine Kosten zu kommen.
Schon am Eingang drängten sich die vielen Gäste. Christian Stein und Vater
Gerhard mit Team hatten alle Hände voll zu tun, um den Andrang zu bewältigen.
Glühwein,
Wein, Bier und Cocktails – cool, hot and mixed – das Thekenpersonal arbeitete im
Akkord.
Schließlich ging es heiß her trotz der „angenehmen“ winterlichen Temperaturen.
DJ Ronny heizte dem Publikum mit flotten Rhythmen und Hits zum Mitsingen kräftig
ein. Da wurde gesungen, gegrölt, gehüpft und getanzt, was das Zeug hielt. Ein
GoGo-Girl brachte, vor allem das männliche Publikum noch mehr ins Schwitzen.
Zur Stärkung bot die Besenküche allerhand kleine Leckereien an. Wem es mit der
Zeit doch zu laut wurde, konnte sich in eine kleine „Lounge“ zurückziehen
und einfach nur genießen.
F/T: HB
Aprés Ski Party
Sa., 6. März 2010
Beginn: 19 Uhr
Cool, hot & mixed Drinks & Finger food
Party-Hits mit DJ Rossi (HN Creme 21)
Eintritt frei!
Wein- Reise durch das Weinsberger Tal
am Samstag, den 16. Januar 2010
Lassen Sie sich von Fotograf Roland Schweizer mit einer Diavisionschau auf einen Streifzug durch die malerischen Ortschaften& imposanten Landschaften des Weinsberger Tales entführen.
Lernen Sie mit Christian Stein die Vielfalt aus dem Weinkeller und die regionale schwäbische Küche kennen.
Zur Begrüßung: 2006er Riesling „trocken“ Sekt bA klassische Flaschengärung
2008er Trollinger QbA
Besenteller nach Art des Hauses:
Mit Maultasche, Schweinehals, Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelsalat
2008er Lemberger QbA „trocken“
2005er Acolon „XXL“ „trocken“ QbA im Barrique gereift
Herzhafte Brothäppchen mit Rauchfleisch, Käse und Griebenschmalz
2008er Samtrot „XL“ QbA
2008er Spätburgunder Weißherbst QbA
2008er Riesling „trocken“ QbA
Dessert: feiner hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis
2007er Riesling „XL“ QbA
Als Betthupferl: Likör von Schwarzen Johannisbeeren
Empfang ab 17.45 Uhr Ende der Veranstaltung: ca. 24.00 Uhr
Beginn 18.00 Uhr gerne kümmern wir uns für Sie um
Preis pro Person 39,- € eine Übernachtungsmöglichkeit
Mineralwasser im Preis inbegriffen.
Maximal 46 Personen können an der Veranstaltung teilnehmen.
Wir bitten Sie deshalb sich vorher persönlich oder telefonisch unter 07134/10193 oder 0171/8694094 anzumelden und den ausstehenden Betrag im Voraus zu bezahlen.
Pressebericht
„Wein- Reise durch das Weinsberger Tal“
vom Samstag, den 16. Januar 2010
Letzten Samstag Abend lud das Weingut Stein in Lehrensteinsfeld
zur Wein- Reise durch das Weinsberger Tal
mit dem Fotografen Roland Schweizer ein:
Die Gäste wurden mit einem Gläschen Riesling Sekt „trocken“ und Lachs- Canapès von den beiden Betriebsleitern Gerhard & Christian Stein herzlich begrüßt. Nach einer kurzen Vorstellung des Probeleiters und Kellermeister Christian Stein erläuterte er die Herstellung von Sekt im Betrieb. Ein Sekt kann nur so gut werden, wie sein Grundwein war, so der junge Kellermeister. Ein saftiger, fruchtiger 2008er Trollinger war zum nun servierten Besenteller, auf dem von allem was „druf isch“ der perfekte Begleiter. Ein Alltagswein, der sich noch großer Beliebtheit erfreut, künftig wird die Trollingerfläche aber zurückgehen, weil die jüngeren Weintrinker eher auf kräftigere, farbintensivere Weine stehen, prognostizierte der zweimalige Landessieger im Berufswettkampf der Winzer. Der Lauf der Jahreszeiten und die damit verbundenen Arbeiten im Weinberg und Weinkeller wurden anschaulich und sehr verständlich erläutert. Nach der Vorstellung eines Maischevergorenen Lembergers „trocken“, wurde den Gästen der große Einfluss des Kellermeisters auf die Verarbeitungsweise der Trauben verdeutlicht: Die Unterschiede der klassischen Maischegärung zur Maischeerhitzung waren deutlich zu riechen und zu schmecken. Christian Stein erläuterte die Vorteile beider Verfahren und bei welchen Rebsorten sie im Weingut Stein angewendet werden. Nun folgte die erste Jahreszeitliche Etappe „Winter“, der Diashow des Fotografen Roland Schweizer: Das gekonnte einfangen von Licht, Farbenspiel und der puren Schönheit der Natur, begleitet von klassischen Musikstücken trieb manchem Gast beinahe die Tränen in die Augen. Die trist des Winters wurde nun mit sattem Grün und prächtigem Blütenspiel des „Frühlings“ abgelöst und weckte Vorfreude auf die bald kommende Jahreszeit, dem „Frühling“ Am liebsten würde ich den ganzen Tag mit meiner Kamera durch die Landschaft nach der Suche auf den „perfekten Moment“ ziehen, gab der Hobby Fotograf Roland Schweizer breitherzig zu. Mit einem 2005er Acolon „trocken“ aus dem Barrique Fass wurde ein Rotwein auf dem Höhepunkt seiner Reife präsentiert. Hier stehen sich Wein und Fass so harmonisch gegenüber, wie man es bei Barrique- Weinen selten findet, war die einstimmige Meinung der Probenteilnehmer. Samtrot, einen echte Spezialität aus dem Weinsberger Tal war der nächste Wein, den es zu verkosten galt. Woher die Namensgebung dieses „Schwarzriesling- Klons“ der von Hermann Schneider aus Heilbronn in den 1920er Jahren selektioniert wurde, war den Gästen nachdem sie den Wein ins Glas eingeschenkt bekommen hatten klar. Als Brückenschlag von Rot zu Weißwein wurde ein Spätburgunder- Weißherbst aus dem Jahre 2008 verwendet. Ein echter Sommerwein: frisch, fruchtig und spritzig kündete Christian Stein diesen Wein an. Der nun gereichte Vesperteller mit herzhaften Brothäppchen war ein schöner Begleiter zum Wein. Der „Sommer“ stand als nächster Teil der Diashow nun an: Blühende Rapsfelder, herrliche Getreidefelder in der „Schwäbischen Toskana“ und natürlich die majestätischen Rebhänge erfreuten die Augen der Betrachter. Als König der Weißweine wurde nun das „Aushängeschild“ des Weinguts, ein 2008er Riesling „trocken“ vorgestellt. Der Riesling passt perfekt zu unseren „Keuperböden“ in Lehrensteinsfeld und verleiht ihnen eine ganz eigene Mineralität, kommentierte Christian Stein diesen fruchtigen Wein. Die als nächstes gezeigte Show mit Herbstbildern ist für Roland Schweizer die schönste Zeit des Jahres: Ein letztes Aufbäumen der Natur, herrliches Farbenspiel, aber auch die Vergänglichkeit bilden für ihn einen einmaligen Reiz beim fotografieren im Herbst. Schön harmoniert haben ein Goldprämierter 2007er Riesling „XL“ und der hausgemachte Apfelstrudel mit Vanilleeis. Dieser Wein wurde mit der Höchstpunktzahl von 5,0 bei der Landesweinprämierung bewertet, verkündetet Kellermeister Christian Stein stolz, als er die Entstehung dieses Weines erzählte. Das „Betthupferl“, ein Likör von Schwarzen Johannisbeeren aus der betriebseigenen Brennerei bildete einen schönen Ausklang einer durch und durch gelungenen Veranstaltung.
Weitere Termine für 2010 finden Sie unter: www.weingut-stein.com
Von 20.- 24. Januar hat unsere Weinstube das nächste Mal für Sie geöffnet.
Der Pressebericht steht Ihnen auch
als PDF Datei zur Verfügung
Schwäbische Weinprobe im Weingut Stein in Lehrensteinsfeld
Zur Begrüßung: 2005er Riesling „trocken“ Sekt bA klassische Flaschengärung
2007er Lemberger QbA „trocken“
Besenteller nach Art des Hauses:
Mit Maultasche, Schweinehals, Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelsalat
2007er Schwarzriesling QbA
2007er Acolon „L“ QbA
2007er Samtrot „XL“ QbA
Herzhafte Brothäppchen mit Rauchfleisch, Käse und Griebenschmalz
2007er Spätburgunder Weißherbst QbA
2007er Riesling „trocken“ QbA
Dessert: feiner hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis
2007er Riesling „XL“ QbA
Als Betthupferl: Sauerkirschlikör
Schwäbische Weinprobe
am Freitag, den 24. April 2009
Am Freitag, den 24. April
lud der Familienbetrieb Stein
aus Lehrensteinsfeld wieder zur schwäbischen Weinprobe ein:
Einen schwäbischen Abend erlebten die Gäste in vielerlei Hinsicht:
Die 45 Teilnehmer wurden mit einem Riesling Sekt b.A. „trocken“ empfangen.
Nach der Begrüßung erläuterte Christian Stein dem wissbegierigen Publikum die Sektherstellung in allen Details. Dass z.B. die Sektsteuer zur Finanzierung der Reichskriegsflotte zu Bismark´s Zeiten eingeführt wurde, wusste zuvor noch keiner der Gäste.
Als ersten Wein präsentierte man einen 2007er Schwarzriesling, zudem Christian Stein auf den Ausbau von Rotwein einging.
Zwischen den Weinen wurden die Gäste mit heiteren Geschichten des niederösterreichischen Weinbaupräsidenten, Franz Backknecht unterhalten.
Zum „Besenteller“, uff dem von alläm a weng druf isch, erwies sich ein 2007er Lemberger „trocken“ als sehr anschmiegsamer Begleiter.
Gestärkt widmete man sich einer neuen Rebsorte: Acolon hatten viele noch nicht verkostet und waren vom beerigen, duftigen Aroma hin und weg.
Als Willi Keicher aus Erlenbach als die neue „Besenwirtin“ des Hauses auftrat, blieb kein Auge mehr trocken. Er fühlte mit manchem Schwank gewaltig auf die Lachmuskel.
2007er Samtrot „XL“ wurde als Besonderheit des Weinsberger Tales kredenzt. Warum dieser Samtrot als eine Spezialität gehandelt wird, war den Gästen schon beim ersten Schlückchen klar.
Als Brückenschlag von Rot zu Weißwein wurde ein goldprämierter 2007er Spätburgunder Weißherbst QbA probiert. Als „ein Sommermärchen“ ist der Trinkanlass für diesen Wein klar: Christian Stein empfahl diesen Wein für laue Sommerabende auf der Terrasse.
Die nun servierten Brothäppchen kamen zum „so nebenher moggeln“ gut an.
Einen Lehrensteinsfelder Klassiker war der allseits beliebte 2007er Riesling QbA „trocken“ der mit Apfel und Birnenaromen trumpfte.
Zum Dessert, einem hausgemachten Apfelstrudel an Vanilleeis passte der 2007er Riesling „XL“ als Premiumwein des Betriebes perfekt.
Opulente exotische Noten, gepaart mit knackiger Säure und angenehmen Restzucker. Er steht in der Auswahl der besten 100 Rieslinge in Württemberg, verkündete Christian Stein voller Stolz.
Die Balken bogen sich mit Willi Keicher ein weiteres Mal, als er gekonnt die Gäste in sein Programm mit einbaute.
Ein Highlight bot sich mit dem in der hauseigenen Brennerei hergestellten Likör von Sauerkirschen, der als Betthupferl angesehen werden konnte.
Selbst vier extra angereiste Dresdner haben „fast alles verstanden“ und waren Begeistert, dass sie an diesem Abend so viel über Wein erfahren konnten.
Die nächste Veranstaltung ist im November geplant.
Der Pressebericht
„Schwäbische Weinprobe“ im Weingut Stein in Lehrensteinsfeld vom 24. April 2009, steht Ihnen auch als PDF Datei zur Verfügung
Schwäbische Weinprobe im Weingut Stein in Lehrensteinsfeld
Am Samstag, den 08. November lud der Familienbetrieb Stein
aus Lehrensteinsfeld zur schwäbischen Weinprobe ein:
Einen schwäbischen Abend erlebten die Gäste in vielerlei Hinsicht:
Die 60 Teilnehmer wurden mit einem Riesling Sekt b.A. „trocken“ empfangen. Der schmeckt aber lecker, war die einstimmige Meinung des Publikums.
Als ersten Wein wurde das schwäbische Nationalgetränk: ein 2006er Trollinger mit Lemberger „trocken“ kredenzt. Den bekommen bei uns im Weinsberger Tal schon die Babys mit der Nuckelflasche, flachste Christian Stein, der im Betrieb die Weine ausbaut.
Als zweiten Wein präsentierte man einen 2007er Schwarzriesling, einen richtigen Vesperwein, zudem ein zünftiger Brotteller serviert wurde.
Zum kaputtlachen war die erste Einlage von Günter Sigloch aus Ellhofen, der als „Karle Schäuffele“ manch schwäbische Geschichte zu erzählen hatte.
Etwas ungewöhnlich, aber sehr ansprechend empfanden viele den 2007er Acolon „L“ der kalt serviert wurde. Zum „Besenteller“, uff dem von alläm a weng druf isch, erwies sich ein 2007er Samtrot „XL“ als sehr anschmiegsamer Begleiter.
Vor lachen blieb manchem fast die Bratwurst im Halse stecken, als „Karle Schäuffele“ wieder in Aktion trat. Als Brückenschlag von Rot zu Weißwein wurde ein goldprämierter 2007er Spätburgunder Weißherbst QbA verkostet. Einen Lehrensteinsfelder Klassiker war der allseitsbeliebte 2007er Riesling QbA „trocken“ der mit exotischen Fruchtaromen trumpfte.
Zum Dessert, einem hausgemachten Apfelstrudel an Vanilleeis passte der 2007er Riesling „XL“ als Premiumwein des Betriebes perfekt.
Die Balken bogen sich mit Karle Schäuffele ein weiteres Mal, als er die beiden Betriebsleiter Gerhard und Christian Stein auf die Schippe nahm. Ein Highlight bot sich mit dem in der hauseigenen Brennerei hergestellten Likör von Schwarzen Johannisbeeren,
der als Betthupferl angesehen werden konnte.
Das war ein richtig schöner Abend war aus allen Reihen der Gäste zu hören.
Aufgrund des schnellen Ausverkaufs dieser Veranstaltung möchte Juniorchef Christian Stein im Frühjahr eine weitere schwäbische Weinprobe durchführen.
Schwäbische Weinprobe im Weingut Stein in Lehrensteinsfeld
Zur Begrüßung: 2006er Riesling „trocken“ Sekt bA klassische Flaschengärung
2008er Trollinger QbA
Besenteller nach Art des Hauses:
Mit Maultasche, Schweinehals, Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelsalat
2008er Lemberger QbA „trocken“
2005er Acolon „XXL“ „trocken“ QbA im Barrique gereift
Herzhafte Brothäppchen mit Rauchfleisch, Käse und Griebenschmalz
2008er Samtrot „XL“ QbA
2008er Spätburgunder Weißherbst QbA
2008er Riesling „trocken“ QbA
Dessert: feiner hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis
2007er Riesling „XL“ QbA
Als Betthupferl: Likör von Schwarzen Johannisbeeren
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